随着温度的变化，毛细管中液体的长短反映了液体体积膨胀这一测温属性。选择在1.01325×1010:48 2012-105Pa下水的冰点温度作为下限(O℃)，水的沸点作为下限(100℃)，并且认为在两点之间液柱的长短与温度的关系是线性的，那么可在0 - loo℃之间均分180份，每等份为一摄氏度，单位符号为℃。K型热电偶解析原始摄氏温标的建立就是选择装在玻璃毛细管中的液体作为测温物质。摄氏温标虽小是国际统一规定的温标，但我国目前还可继续使用。
K型
热电偶解析华氏温标的建立与摄氏温标类似，所不同的是规定在i 01325×lO' Pa下水的冰点为32下，水的沸点为212下，中间划分为180等份，每等份为一华氏度，单位符号为下。华氏温标已淘汰，不再使用。
摄氏温标和华氏温标在测温学的发展中起过重要的作用，但它们都存在着明显的缺点：
(l)温度测量依赖于选用的测温物质，且应用范围受制作温度计的材料和工作物质的限制。
(2)假设温度与工作物质的关系为线性．而实际情况并非如此，从而造成中间温度的测量差异。因此需要建立一种温标，完全不依赖于任何测温物质及其属性。
(3)温标的定义具有较大的随机性。虽然它们都选择冰点温度和沸点温度作为固定点，但基本单位不同，所确定的温度数值也就不同，不能严格地保证世界各国所采用的基本测温单位完全一致。
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